QUALITÉ EUROPÉENNE
Le système de qualité européen s’est imposé comme un paradigme dans sa capacité à transmettre une histoire agroalimentaire unique, distincte et riche en excellence. Les produits agricoles européens se distinguent par:
QUALITÉ
L’un des principaux objectifs de la politique agroalimentaire européenne est de protéger la qualité de la production agroalimentaire. La législation européenne sur l’étiquetage des produits est un élément essentiel pour l’innovation des produits et la fourniture d’informations précises aux consommateurs.
TRADITION
Les composantes et les valeurs qui identifient les produits européens sont les techniques de production liées à la tradition et les liens avec les territoires. La tradition évoque la régionalité, la typicité, l’artisanat et la composante hédoniste qui caractérise le « savoir faire » européen.
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
La sécurité alimentaire est une priorité pour l’Union européenne, et le caractère particulier de ses produits est soumis à un réseau de réglementations par les agences gouvernementales à toutes les étapes de la chaîne d’approvisionnement. L’Union européenne a élaboré une politique d’hygiène unique, créative et transparente qui a délégué aux opérateurs du secteur la responsabilité première de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire.
NORMES DE PRODUCTION ÉLEVÉES
Les technologies industrielles européennes ont été adoptées et développées afin de continuer à fournir des produits compétitifs adaptés aux préférences contemporaines tout en conservant les caractéristiques traditionnelles qui constituent le fondement de sa culture gastronomique.
