CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE

S’enroulant sur la rive droite de la Garonne, l’AOP Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire est un prolongement sud-est de la région des Premières Côtes de Bordeaux.

La région qui comprend 10 communes du canton de Saint-Macaire, produit des vins doux aux couleurs vives, jaune paille et reflets dorés, ainsi que des vins doux au nez intense, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, d’amande, de cire, etc.

Le cépage Sémillon B présente fréquemment des arômes délicats de fleurs et de fruits blancs. Il est souvent accompagné des cépages Sauvignon B, Sauvignon Gris G et Muscadelle B, qui apportent des notes fruitées et de la fraîcheur.

Ces vins se marient bien avec la viande blanche, le poisson et la cuisine asiatique, avec en plus des fromages, du chocolat et des salades de fruits.